1. 전통 의학에서의 약용 버섯 활용과 역사적 기록동아시아 전통 의학에서는 오래전부터 버섯을 귀한 약재로 활용해왔다. 특히 영지버섯(Ganoderma lucidum)은 중국 한대 의학서 《신농본초경》에서 상약으로 분류될 만큼 귀하게 다뤄졌다. 우리나라에서도 영지는 불로초로 불리며 장수와 면역 증강에 도움이 된다고 전해졌다. 상황버섯(Phellinus linteus)은 조선시대 문헌에도 간질환과 염증 치료에 사용된 기록이 있으며, 강력한 항암 효능을 가진다고 믿어졌다. 최근 주목받는 노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceus)은 예로부터 위장 건강에 쓰였으며, 특히 소화기 계통을 강화하고 신경 안정에 기여한다고 알려져 있다. 이처럼 약용 버섯은 단순한 식재료를 넘어 전통적으로 질병 예방과 치료 목적으..